Mutlu , huzurlu haftalar dilerim 🤗. Güneşin kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günde öğleden sonraki ara öğününüzü şekersiz yağsız portakal kokulu bir kek ile taçlandırmaya ne dersiniz🤩. Kış günlerinin vazgeçilmezlerinden olan portakalı her tarifimde kullandığımı hastalarım çok iyi bilirler 😉. Hal böyle olunca bu güzel kekimin adını portakal ve bitterin aşkı koymaya karar verdim 😍. O zaman çok zaman kaybetmeden kolları sıvayalım ve #portakalvebitterinaşkı için malzemeler ile işe koyulalım;
🍊2 adet yumurta
🍊1 çay bardağından biraz az hurma ezmesi ( elinizde yoksa 10-12 adet hurmayı sıcak suda bekletip kabuklarını soyup rondodan geçirebilirsiniz )
🍊1/2 çay bardağı süt
🍊2/3 çay bardağı kakao
🍊1 tatlı kaşığı karbonat
🍊1,5 portakal kabuğu rendesi
🍊1 ,5 portalın suyu
🍊1 çay bardağı fındık / fıstık / ceviz /badem
🍊tam buğday unu
🍊50 gram %80 bitter çikolata
🍫Fırını önceden 180 derecede ısıtmaya başlayın kullanacağınız fırın kabına yağlı kağıt serip kenara alın ( orta boy borcam veya kek kalıbı uygun olacaktır ben kelepçeli kalıp kullandım çıkartmak çok kolay oldu ) .
🍫Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıp içerisine hurma ezmesi ve 1 portakal kabuğu rendesini ekleyiniz . Bir kaç dk çırptıktan sonra sütü , portakal suyunu ve kakaoyu ekleyip karıştırınız.
🍫Tam buğday unu, kabartma tozu , fındıkların ve bitter çikolatanın 2/3 ünü karışıma ilave ederek karıştırınız. Kalan 1/2 portakal kabuğu rendesini , 1/3 bitter ve fındık parçalarını karışımı fırın kabına döktükten sonra üzerine serpin .
🍫180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriniz. 5 -10 dk fırında dinlendirdikten sonra kelepçeli kek kalıbından çıkartıp dilimleyiniz👍🏻.
🍫Afiyet olsun 🤩.
